Chef, μαγειρικη

Jessicabeak02 May, 2020Business

Στοιχεία μαγειρικής τέχνης, στοιχεία εστιατορικής τέχνης, αγορανομικοί κανόνες, στοιχεία ελέγχου εμπορευμάτων, στοιχεία ποιότητας τροφίμων, αρχές κοστολόγησης, στοιχεία διαιτητικής , κανόνες υγιεινής ασφάλειας, στοιχεία εργατικής νομοθεσίας, βασικές γνώσεις στους ηλεκτρονικούς υπολογιστές, ξένη γλώσσα, κανόνες και μέθοδοι επεξεργασίας πρώτων υλών, τεχνικές επίβλεψης καθοδήγησης προσωπικού, κανόνες μεριδοποίησης.